Мы дождались лета и тепла, а это значит, что
наступает разгар фестивалей и всевозможных мероприятий под открытым небом,
погода как бы располагает к этому. Там где люди, там и еда. Тем более, что
сейчас и фестивалей еды достаточно. Люди
очень любят подобные мероприятия, неудивительно, что подобная
заинтересованность публики находит большой отклик от рестораторов. Основной
площадкой встречи ресторатора и клиента
становится фудкорт. Вот почему очень важно не попасть впросак и встретить гостя
так, чтобы ему хотелось вернуться обратно. Фудкорт должен запомниться стилем и
удобством, DesignMe знает как это сделать.
Всех фишек и секретов раскрывать не будем, но
кое-чем поделимся, для затравки, так сказать.
Внешний вид.
Это понятно – первое, что видит человек то, как
оформлен ваш пойнт. Иногда может даже так получиться, что внешний вид оттолкнет
покупателя. Сейчас многие не заморачиваются на этом, считая, что европоддоны и
меловые доски рулят, но так вы тоже рискуете смешаться с большинством. Потому
не едой единой, о внешней оболочке тоже
стоит позаботиться.
Красивая вывеска и оригинальный фасад сделают свое
дело. Не стесняйтесь обращаться к дизайнеру, то есть к нам.
Организация процесса.
Большие очереди с одной стороны – это хорошо,
значит, едой или дизайном (либо тем и другим сразу) вы уже заинтересовали
людей. Вот только сама очередь может отпугнуть новую порцию публики. Подобные
процессы хорошо бы автоматизировать, будет очень хорошо, если пойнт будет
обеспечен понятным бордом с цифровыми сопровождениями меню, когда на прием
заказа будет уходить меньше времени. Вы же понимаете, что для бизнеса важна,
прежде всего, скорость обработки заказа и скорость передачи денег. Вопросы
кухни оставляем для рестораторов.
Перевод меню.
На данный момент далеко не везде меню с переводом на
английский язык, а ведь для иностранцев подобные мероприятия достаточно
интересны, этот формат им знаком, они готовы быть частью этой субкультуры в
нашей стране. Вот готовы ли мы? Потому нашим клиентам мы всегда настоятельно
рекомендуем учитывать этот нюанс, как на
бордах самого фудкорта (вопрос дизайна),
так и в буклетах и другой рекламной продукции. Нумерация меню, о которой мы
говорили в предыдущем пункте, этому только поможет.
Гигиена.
Мы не будем говорить про опрятный вид самого корта и
кухни на нем, это должно быть по умолчанию. Здесь скорее речь идет о том, что
было бы серьезным преимуществом среди других конкурентов предусмотреть
возможность помыть руки. DesignMe понимает, что
чаще всего предоставить доступ к воде клиенту технически сложно, а то и
вовсе невозможно.
Потому обычно мы клиентам предлагаем универсальный вариант - спиртовой дезинфектор. Очень полезная и
функциональная штука, ваши клиенты будут в восторге, это ваш способ выделиться.
У нас есть еще масса фичей и наработок, потому будем рады обращениям
заказчиков. Мы готовы поработать над любым подобным проектом. DesignMe всегда рад
плодотворной работе
Подписаться на:
Комментарии к сообщению
(Atom)
0 коммент.:
Отправить комментарий